Inspirert av min gode venninne Caroline
er dette
morgendagens
salat i matpakken.
Av min gode venninne Vibeke fikk jeg denne flotte kutteren (ønsket meg den veeeeldig). I dag har den vært fremme igjen etter å ha lest om min venninne Carolines salat på Facebook i går. Hva dette så er??
Jo 2 gulerøtter og 2 rødbeter laget til tynn pasta. Sammen med grovhakket bladpersille, ca en håndfull. Valnøtter som er ristet i pannen. Feta og en dasj god olivenolje. Caroline brukte ikke feta, men kirsebæreddik. Da jeg ikke tåler så godt eddik droppet jeg det.
Salaten ble også spist (uten feta) til kveldens vegetar lasange. En riktig fargerik og grønn middag.
Deigen til morgendagens lunsjboller står i kjøleskapet til kaldhevning over natten. Hummus lagde jeg også når jeg var igang. Fikk litt akutt planlegg-uken-energi.
Lagt ut ting til salg på Finn.no, gått tur og lest aviser. Nå venter jeg spent på Downton Abbey. Gikk på SVT1 i går, men da var jeg opptatt. Dermed NRK permiere på meg.
Ønsker dere alle sammen god ukestart,- Klem fra Alex
Oj, dette så godt ut!! Hvor får man kjøpt et slik grønnsak-rivjern? Dette må jeg prøve!
SvarSlettSuper duper dings til kjøkkenet.
SvarSlettFås bl.a hos Bolina.no/ Røtter har også. Anbefales på det varmeste.
Klem fra Alex