

gode ting og følelser...
Brownies
Det å gi seg i kast med brownies er vel kanskje
litt våget. For mange har vel SIN oppskrift.
Eller så tyr man vel kanskje til TORO? Denne opp-
skriften har jeg brukt siden jeg fant den i Aften-
posten den 27 oktober 1996.
200 g smør
300 g sukker
1 plate mørk kokesjokolade
50 g smør
3 egg
1 dl rømme
1 klype salt
1 ts vaniljesukker
60 g hvetemel
100 g valnøttkjerner, hakkes
50 g hasselnøtter, hakkes
Start med,- smelt sjokoladen sammen med 50 g smør. Avkjøl.
Rør 200 g smør og sukker hvitt. Rør inn et og et egg av gangen,
og de øvrihe ingredienser i tur og orden. Stekes på 180 grader
i 30-40 min.
Tips; Stekes i en liten langpanne, og bruk bakepapir. Skjær opp i
ruter mens varm.
Neppe 7 sorter, men før jul er vel fire slag i bokser. Bare å sette i gang og
oppfylle diverse ønsker fra diverse personer i familien. So here we go;
Brandy snaps
Jeg elsker småkaker, men de MÅ ikke være av den tørre
sorten. Brandy snaps er som en sprø litt seig karamell små-
kake. Første gangen jeg lagde denne fant jeg fort ut at dette
ville bli en favoritt.
Nok en gang en deilig liten sak fra Alt for Damerne for snart
18 år siden. De serverte med pisket krem i, men det synes jeg
blir alt for mye!
125 g smør
125 g sukker
125 g lys sirup
150 g hvetemel
1 ts presset sitron
1 ts whisky ( kan droppes og erstattes med sitron)
Bare sååååå enkelt. Start med å smelte smør, sukker og sirup.
Ta til siden og rør inn resten. Avkjøl deigen. Sett små kuler på
stekeplate dekket med bakepapir. Stekes ved 175 grader 8-10
min.
Avkjøl på rist i et par minutter, før du ruller den sammen rundt
skaftet på en tresleiv. Pass på de er varme, og du MÅ rulle de
mens de er varme.
Hold god avstand på bakeplaten, jeg pleier å steke 8 av gangen.
Lag gjerne dobbel porsjon, disse går unna!
Lykke til og klem fra
Alex